命名権を進呈

豚の骨付きバラ肉を買ってきた。
切れ目を入れて塩コショウをし熱い平鍋に...。

と、ここまではいつもの自作スペアリブの作り方。
（仕上げの味付けとかは非公開、教えてあげませ〜ん）

しかし、さすがは特売品ですね食う部分少なっ！
ただでさえ肉は縮むからこれじゃ作る価値ないねぇ。

予定変更。
?表面だけ焼き目をつけ、水鍋に入れスープのダシをとる。
　煮立ったら取り出して骨は外して戻し、肉は別鍋に。　　
?クズ野菜（人参のシッポ・長ねぎのくたばりそうなとことか・
　玉葱の普段は捨ててる上下んとこ・生姜のタンコブなど）も
　加えて煮込み、冷めてからリードで濾して余分な脂も除く。
?その間に骨から外した肉＆スジに、チャーシュー的味付けを。
　（形は崩れてんで見た目は大きめな肉の佃煮ってカンジ？）
?これでスープと具ができた。　味は...豚骨ベースだけど
　あそこまで白く濁ってはないんで＋Bル食品のK味（塩）を。
?これに黄色い縮れ麺と他の具を加えれば、札幌ラーメン塩味。
　（自家製とはいえ、あまりにもこれではつまんなくねぇ？）
?麺は素麺を選択す！　＜スープの絡みにくさを細さでカバー！
　上に山盛りなくらいの刻みネギと先ほどの崩れチャーシュー。

はっきり言って美味かったですよ、えぇ。
冷たいソーメン好きな、あの人がおかわりしたくらい。

あえて表現すれば...塩トンコツ味な煮麺（にゅうめん）の
ジャージャー麺風味か、札幌ラーメンの煮麺バージョン塩とか？
この料理名を教えて欲しいですね、あるのなら。
ないなら命名してね、呼びにくいったらないっスよ。（＾−＾；